красная капуста


Салат из краснокочанной капусты с яблоками и чесноком

Капуста красная — 200 г, яблоки некрупные — 2 шт., чеснок – 1-2 зубчика, масло растительное — 3 ст. ложки, уксус яблочный — 2 ст. ложки или сок ½ лимона, соль, сахар. Капусту подготовить, как указано в предыдущем рецепте, яблоки натереть на крупной терке, чеснок истолочь. Все перемешать и заправить […]


Капустный салат

Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле в течение 3 минут. Жёлтый перец нарезать тонкой соломкой и добавить в сковороду к моркови. Готовить ещё 3 минуты. Оба вида капусты на­шинковать соломкой, посыпать перцем и солью и полить лимонным соком. Перемешать с морковкой и перцем, переложить в плотно […]


Салат «Красный мак»

300 г краснокочанной капусты, 2 яблока, ½ ч. л. разведенного уксуса или лимонной кислоты, ½ ч. л. сахара, 1 ст. л. растительного масла. Капусту мелко нашинкуйте, положите в кипящую воду на 1-2 мин., перемешайте деревянной ложкой и быстро откиньте на сито. Капусту хорошо встряхните и переложите в эмалированную или фарфоровую […]


Салат из красной капусты

500 г красной капусты, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 20-30 г раствора лимонной кислоты или винного уксуса. Кочан капусты разрезать на 4 части, удалить кочерыжку, мелко нашинко­вать, затем посолить и слегка перетереть руками, чтобы она стала мягче. Подготовленную капусту сложить в стеклянную или фарфоровую емкость и […]