корнеплодные

Петрушка (Petroselinum erispum; Petroselinum sati­vum Hoffm.). Двулетнее травянистое растение семейства зонтичных. Распространена как огородная культура на всей тер­ритории страны. Имеет несколько сортов, делящихся на две группы: корневая петрушка (преобладающей частью является корень, в котором концентрируется аромат) и листовая петрушка (используются в основном ароматные листья). Листовая петрушка  более пряная, особенно ее дикие сорта, встречающиеся на Кавказе. Вообще же у петрушки (независимо от сорта) исполь­зуется все растение […]