Медальоны из свинины с киви
4 филе свинины по 150 г, 3 луковицы шалота, 5 плодов киви, 30 г сливочного масла, 100 мл сливок, соль, свежемолотый перец. Куски мяса посолить и поперчить, отложить. Шалот очистить и порубить. Киви очистить от кожуры, одно нарезать толстыми кружками, остальные — кубиками. В сотейнике растопить 15 г масла и обжаривать шалот на слабом огне 3 мин. Добавить кубики киви и тушить 15 мин. […]