кинза


Суп-чихиртма с помидорами

Репчатый лук мелко нарезать, положить в кастрюлю добавить 30 г сливочного масла и хорошо потушить. Затем всыпать пшеничной муки, добавить сливочного масла (20 г) и продолжать тушить 5-10 минут, после чего влить пред­варительно сваренные и через дуршлаг, затем через сито пропущенные помидоры, добавить сливочного масла (20 г) и тушить еще […]


Салат тайский рисовый

Время приготовления: 30 мин. Порций: 4 1 порция: 197,4 ккал, белки — 4,6 г, жиры — 0,5 г, углеводы -43,6 г Что нужно: 1 стакан риса «Басмати» Мистраль,  0,5 стакана кокосового молока, 0,5 красной луковицы, горсть нарезанной зелени кинзы, 4 перышка зеленого лука, 2 помидора, 2-3 маленьких сухих перчика чили. […]


Салат из свеклы

Свеклу отварить, очистить, наре­зать соломкой или натереть на круп­ной терке, сложить в блюдо и слегка посолить, добавить толченые орехи, мелко нарезанную кинзу. Заправить растительным маслом или майоне­зом. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г


Соус из помидоров

Спелые помидоры, сладкий и острый перец, чеснок, coль,  уксус, измельченная кинза.  Помидоры очистите от кожицы. Удалите семена из перца. Измельчите овощи в блендере, добавьте по вкусу специи, проварите 10 минут, затем добавьте кинзу и остудите. Архив Александра


Суп-харчо из курицы с орехами (A)

Жирную куриную тушку, предварительно опалив ее, вы­потрошив и промыв, нарезать небольшими кусочками, по­ложить в кастрюлю, залить холодной водой (2-2,5 литра), накрыть крышкой и варить до полуготовности мяса.   В отдельную кастрюлю положить очень мелко нарезан­ный репчатый лук, добавить жир, снятый с бульона и хоро­шо потушить. В тушеный лук сложить куски […]


Курица по-грузински

Подготовленную тушку курицы промыть, разделать на небольшие куски, обжарить в неглубокой ка­стрюле с разогретым маслом. Затем туда же положить мелко нарезанный лук, томат-пюре, доба­вить уксус, вино, 1 /2 стакана мяс­ного бульона, соль, перец. Каст­рюлю закрыть и тушить все 1,5 часа на слабом огне. В конце тушения положить нарезанные дольками помидоры, […]