кекс


Кекс «Прелесть»

Тесто: 200 г масла, 1,5 ста­кана сахара, 2 стакана муки, 0,5 стакана молока, 4 яйца, 4 ст. ложки какао, 0,5 ч. ложки соды, соль. Растопить масло, добавить ка­као, сахар и молоко. Все переме­шать, вскипятить и остудить. Не­сколько ложек этой массы отлить в чашку для глазури. В массу добавить муку, питьевую соду, яйца. Положить в будущее тесто ваниль, изюм или орехи. Смазать форму и вылить в […]


Кексы «Полосатики»

4 яйца, 300 г сахара, 300 г муки, 200 г сметаны, 1 ч.л. соды, погашенной ук­сусом, 100 г растопленного маргарина, 3 ст.л. порошка какао, 100 г воды, рас­тительное масло для смазывания формы. Формочки для кексов смазать расти­тельным маслом. Чайной ложкой поочеред­но выкладывать в них тесто с какао и без. Формочки заполнить тестом так, чтобы до краев остался 1 см. Поставить на противень и выпекать кексы […]


Кекс «Банан»

Для теста: 70 г изюма, 220 г пше­ничной муки, 1 яйцо, 170 г сахарного песка, 2 полные ч. ложки разрыхлите­ля, 1 щепотка соли, 2 ч. ложки тертой цедры апельсина, 120 г охлажденного сливочного масла или маргарина, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки апельсинового сока, 2 спелых банана. Для украшения: 1 банан, 1-2 ч. ложки лимонного сока, 1 -2 ст. ложки меда, 1 веточка […]


Кекс с творогом

Муку растереть со сливочным маслом, добавить сахар, яйца, столовую ложку рома, щепотку соли, взбитый вилкой творог, орехи, изюм. Тесто промесить, разделать его в виде продолговатого «кирпичика» и выпекать в умеренно горячей духовке в течение 50 минут. Готовый кекс смазать и посыпать сахарной пудрой.


Ореховый кекс

Хорошо растереть масло с сахаром, добавить по одному желтку, постоянно помешивая. Затем добавить молоко, соду, муку, орехи, ванилин и после всего белки, взбитые в пену.