12 морских гребешков, 1 стебель лука-порея (только его белая часть), 1 морковка, 100 г свежего сахарного горошка в стручках (по возможности), 12 вареных каштанов, 1 зеленый лимон, 3 ст. л. кокосового молока (или 2 ст. л. сметаны+1 ст. л. тертого кокоса), несколько капель соуса табаско или чуть-чуть жтучего красного перца, 2 мелкие луковки, 250 г куриного бульона, 4 веточки зеленого кориандра, кружочек свежего имбирного корня […]
50 г черного горького шоколада (не менее 60% какао), 600 г сливок, 150 г крошки из каштанов в сахаре, 6 засахаренных каштанов целиком, 30 г изюма, 2 ст. л. янтарного рома, золотые листики для украшения. Замочите на час изюм и каштановую крошку в роме. Поломайте шоколад маленькими кусочками. Доведите до кипения сливки, снимите с огня, положите шоколад. Оставьте таять на 2 минуты, а затем взбейте […]
Продукты: 500 г каштанов, 100 г сахарной пудры, 75 г шоколада, 2 ст. ложки рома. Приготовление. Каштаны сварить, очистить и размять. Соединить с сахаром, растопленным на водяной бане, шоколадом и ромом, хорошо перемешать. Руками сформовать шарики и обвалять по желанию в кокосовой муке, толченых ядрах грецких орехов или шоколадных палочках. Хранить в холодном месте. Недялка Велева
