Котлеты «Грибная опушка»
2-3 горсти сухих грибов отварить в 1 л воды (10-15 минут). 200 г получившегося бульона отлить в сковороду, туда же порезать 2-3 средние луковицы, потереть на крупной терке 3-4 средние моркови и мелко порубить отваренные грибы (я использую опята). Тушить все 10 минут на бульоне, затем добавить по вкусу соль и растительное масло. Жарить все до готовности. Это поджарка. Из оставшегося бульона, 1/2 ст.ложки соли, […]