800 г мякоти телятины, 3 ст. л. муки, 1 красный и 1 желтый грейпфрут, по 1 апельсину и лимону, 6 листиков шалфея, 1 зубчик чеснока, 30 г сливочного масла, 0,5 стакана белого вина, 3 ст. л. оливкового масла, 1 щепотка острого красного перца. Срезать с апельсина и лимона по несколько кусочков кожуры и мелко порубить. Ножом сделать в мясе проколы и вдавить в […]
Время приготовления: 15 мин. Порций: 4 1 порция: 243,6 ккал, белки — 11,6 г, жиры -16,9 г, углеводы — 11,2 г Что нужно: 200 г раковых шеек, 2 пучка салата-латука, 1 апельсин, 1 грейпфрут Для заправки: 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. крупнозерновой горчицы, 1 ст. л. белого сухого вина, 2 ст. л. растительного масла соль, перец по вкусу. Для соуса: 2 ст. л. […]
Перебрать шпинат, тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами. С грейпфрута снять толстый слой кожуры, удаляя белую кожицу, и отделить дольки от перепонок. Сладкий перец разрезать на 4 части, удалить семена и нарезать дольки тонкими полосками. Тыквенные семечки порубить ножом и слегка обжарить на сухой сковороде. После того как семечки немного остынут, переложить их в миску, добавить лимонный сок, сахар, соль и перец. Хорошо взбить соус […]
Фрукты очистить, ягоды винограда разрезать пополам, грейпфрут разобрать на дольки и убрать горькие перегородки. Равномерно распределить салат по бокалам, посыпать сахаром и залить ананасовым сиропом. При подаче посыпать миндальной крошкой и украсить листочками мяты или мелиссы. Для того чтобы придать салату парадный вид, можно украсить бокалы сахарным ободком. Для этого в одно блюдце насыпьте сахар, а во второе налейте совсем немного ананасового сиропа. Перед тем […]
Кешью порубить ножом и слегка обжарить на сухой сковороде. Грейпфрут разрезать пополам. Из одной половины выжать сок, из другой выбрать чайной ложкой мякоть и положить в салатник. Разрезать пополам авокадо, вынуть косточку, очистить и нарезать ломтиками. Добавить их к грейпфруту. Листья салата перебрать, вымыть и высушить и нарвать руками на небольшие кусочки. Добавить листья к грейпфруту и полить заправкой, приготовленной из оливкового масла, морской соли, […]
Плоды грейпфрута едят чаще всего свежими. Но можно из них сварить варенье так же, как из лимонов, только каждую дольку надо очистить от пленки, придающей плодам горький привкус. О. Н, Григорьян, кандидат медицинских наук
Разрезать грейпфрут пополам и вынуть мякоть чайной ложкой. Добавить нарубленные грецкие орехи, изюм и квашеную капусту. Заправить соевым майонезом, перемешать и наполнить половинки грейпфрута. Украсить веточкой укропа и перышком шнитт-лука. 100 г квашеной капусты, 1 грейпфрут, 2 ст. ложки нарубленных грецких орехов, 1 ст. ложка изюма без косточек, немного соевого майонеза, укроп и шнитт-лук для украшения. «Календарь православной хозяйки» 2008 г
Половину небольшого кочана китайской капусты нашинковать, добавить нарезанные кубиками сладкий перец и помидор, мелко порубленную зелень, посолить, полить растительным маслом и соком половины грейпфрута (можно заменить лимоном). «Православный календарь» 2011 г
