голубцы


Голубцы овощные

1 кочан капусты, 4 моркови средней величины, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2 небольших помидора, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, соль по вкусу. Подготовить капусту (промыть, очистить от повреж­денных листьев, вырезать кочерыжку, опустить на 10 минут в кипящую подсоленную воду, выложить на […]


Голубцы «Вегетарианские»

1 кочан белокочанной капусты, 2 ст. томатного сока, 1 луковица, 2 моркови, 2 баклажана, 2 помидора, 2 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, зелень укропа, петрушки, киндзы по вкусу. У капусты снимите верхние листья и вырежьте кочерыжку. Кочан целиком опустите в кипящую воду и при помощи вилки каждые 1-2 […]


Голубцы с грибами и яйцами

                       150 г капусты, 100 г свежих грибов, ? луковицы, половина яйца, ? чайной ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, зелень петрушки.   Отварить капусту; затем нашинковать лук, поджарить его в масле, добавить шинкованные грибы и жарить еще 10 — 12 минут, после чего добавить рубленую зелень петрушки и […]


Голубцы русские

                  1 небольшой кочан капусты, 3 чайные ложки муки, ? столовой ложки сливочного масла, говяжий или костный бульон, 3 столовые ложки томатной пасты, 4 столовые ложки сметаны, соль.                                             Начинка: 200 г говядины, 100 г свинины, 1 столовая ложка жира, ? луковицы, 2,5 столовые ложки бульона, 2 столовые ложки риса, […]


Голубцы с грибами

    8-10 капустных листьев проварить в кипящей подсоленной воде 2-3 мин., вынуть из воды, дать воде стечь. На каждый капустный лист положить 2- 3 столовых ложки начинки и завернуть его.   Голубцы поджарить в раститель­ном масле, затем тушить в гусятнице или в духовке на противне. Подать с отварным картофелем и […]