? стакана муки, 1яйцо, 1 ст. ложка масла, 1 стакан воды, 5 стаканов молока, 1 ст. ложка сахара. Муку замешивают с яйцом, маслом (0,5 ст. ложки) и водой (0,5 стакана). Тесто разделывают на галушки и варят в молоке, в которое добавляют воду (0,5 стакана).
Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, отбить в творог 2 сырых яйца, положить сахар, 1 ст. ложку растопленного масла, половину чайной ложки соли и все тщательно перемешать. В полученную массу всыпать стакан муки и замесить. Творожное тесто выложить на просеянный мукой стол и разрезать на четыре равные части, каждую часть скатать в форме тонкой колбаски, слегка приплюснуть, разрезать на небольшие ромбики, которые […]
120 г говядины, 300 г картофеля, 75 г лука репчатого, 45 г шпика, 120 г зелени, 0,03 г лаврового листа, 0,03 г перца, 15 г соли. Для галушек: 150 г муки, 30 г яйца, 30 г воды, 3 г соли. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками, варить до полуготовности. Затем добавить галушки, пассированный лук, перец, лавровый лист, соль и варить 10-12 […]
Приготовьте тесто из муки, молока, яиц. Посолите. Небольшие кусочки теста бросайте в подсоленную кипящую воду и, часто помешивая, варить не больше 8 минут. Выберите ложкой галушки из кастрюли, промойте водой, выложите на блюдо и полейте сливочным маслом
