НАЧОС — слегка солоноватые круглые кукурузные чипсы. Их можно запечь в духовке с сыром или подать холодными с различными мексиканскими соусами, такими как сальса, гуакамоле и тако. Что нужно: 200 г кукурузных чипсов, 1 помидор, 200 г свежемороженой стручковой фасоли, 1 сладкий перец, 1 красная луковица, 1 ст. л. резаного перца халапеньо, 6 ст. л. соуса «Тако», 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу. […]
200 г стручковой фасоли, 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 средняя морковь, 2 свежих огурца, 2 луковицы, 1 пучок листьев салата, 1 болгарский перец, 2 ст. ложки растительного масла, горчица, 1/2 ст. ложки сахара, черный молотый перец и соль по вкусу. Фасоль промыть проточной водой, удалить пленку и прожилки со стручков. Цветную капусту разделить на кочешки. Болгарский перец и морковь измельчить. Капусту и фасоль по […]
500 г стручков фасоли, 3 зубчика чеснока, соль по вкусу, щепотка черного молотого перца, 1 ч. ложка столового уксуса. Стручки фасоли промыть проточной водой, аккуратно срезать с них пленку и жилки, а затем нарезать тонкими полосками. Подготовленную фасоль еще раз промыть и залить небольшим количеством подсоленной воды. Тушить до готовности, после — слить воду, переложить стручки фасоли в салатник, поперчить, посолить и заправить уксусом. Украсить […]
Зеленая фасоль (консервированная или замороженная) 8-10 стручков, зеленый лук 2-3 стебля, зубчик чеснока, 2 маленькие моркови, мята, зелень петрушки, соль и несколько капель уксуса. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук и чеснок мелко нашинковать. В кастрюлю влить 4-5 стаканов подсоленного и подкисленного уксусом кипятка, положить подготовленные овощи и зелень. Варить на сильном огне 10 минут, а затем на слабом огне 30 минут. Прежде […]
Ингредиенты: Фасоль стручковая — до заполнения банки, по 10 листов смородины и вишни, по 10 ч. ложек соли и сахара, 12 ст. ложек уксуса. Специи «Санта Мария»: по 10 шт. душистого перца и гвоздики. Способ приготовления: У молодых стручков фасоли отрезать верхние заостренные кончики и плодоножки. Фасоль бланшировать в кипящей воде 3- 4 минуты. На дно «ТекСи»-банки уложить смородиновые и вишневые листья, плотно уложить фасоль, […]
Жирную баранину обмыть, нарезать небольшими кусками, залить 6-8 стаканами воды и поставить на огонь. С полученного бульона снять жир, слить в другую кастрюлю потушить в нем нашинкованный репчатый лук до мягкости. Затем в тушеный лук положить вареную баранину и слегка поджарить. Когда мясо подрумянится; добавить нарезанные помидоры и поставить снова тушить. Минут через 5-10 залить процеженным бульоном, дать покипеть в течение 3-5 минут, а потом […]
1 зеленый болгарский перец, 1 пригоршня зеленой стручковой фасоли, 2 большие пригоршни салата «руккола», 2 побега зеленого лука, 2 ст. л. консервированного зеленого горошка, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. семян кунжута. Перец очистить от семян, нарезать ломтиками. Чеснок очистить и порубить. Лук крупно нарезать наискосок. У фасоли обрезать кончики. Рукколу промыть, обсушить. […]
500 г стручков фасоли, 2 моркови, 2 луковицы, 3 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сметаны, 1 желток, 1 столовая ложка молотых сухарей, соль, перец. Очищенные стручки фасоли отварить, добавить соль, перец. Форму смазать маслом, посыпать молотыми сухарями. Уложить слоем стручки фасоли, сверху — натертую на крупной терке морковь, снова слой фасоли, затем слой нашинкованного соломкой репчатого лука и еще раз фасоль. […]
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, вымыть и обжарить в течение 5 минут на растительном масле вместе с нарезанным кубиками луком. Добавить порошок карри и готовить ещё 3 минуты. Переложить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить 12 минут на сильном огне. Слить отвар в другую кастрюлю, положить нарезанную тонкой соломкой морковку и стручки фасоли и варить 10 минут. Тем временем пробить цветную […]
500 г стручковой фасоли, 100 г масла, 2 л воды, лук, мука, перец, соль, зелень. Стручковую фасоль нарезать и варить до мягкости в подсоленной воде. Поджарить в масле мелко нарезанный репчатый лук, добавить столовую ложку муки, чайную ложку красного сладкого перца (молотого), спассеровать. Затем положить в суп и варить на слабом огне 5 — 6 минут. Прежде чем снять с огня, добавить в суп […]
