джем


Желе лимонное на заменителе сахара

20 г лимона, 1 чайная ложка желатина, 0,15 л воды, заменитель сахара по вкусу. Воду вскипятить, добавить лимонную цедру и настаивать под крышкой 15 минут, после чего процедить. В 100 г горячего настоя опустить желатин, размоченный в холодной воде, дать ему раствориться, затем добавить лимонный сок и заменитель сахара, процедить, […]


Джем из малины

Для джема годится слегка мятая малина, но не гнилая и не заплесневелая. Разложите ягоды одним слоем на мелких тарелках, посыпьте сахаром. Через 2-3 часа нужно переложить их в таз, залить горячим сахарным сиропом и сразу же поставить на сильный огонь. Чтобы джем приобрел особый вкус и нежность, в конце варки […]