крапива


От мастопатии

Возьмите 300 г календулы, 100 г тысячелистника, 100 г крапивы (должно получиться 7 ст. ложек сме­си трав), залейте 2 л воды, ки­пятите 1 минуту, настаивайте 45 минут, процедите, отожми­те. Траву в виде компресса кладите на грудь. Чай пейте за 15 минут до еды или через 45 минут после еды. В […]


Ботвинья полная

6 стаканов хлебного кваса, 100 г щавеля, 100 г крапивы, 3 молодые свеклы с ботвой, 2 небольших свежих огурца, 1 ст. ложка горчицы, 1/2 стакана нарезанного зеленого лука, 1 ч. ложка сахара, 500г рыбы (осетр, севрюга и лосось), 4 вареных рака, 1 луковица, цедра 1 лимона, 1 пучок зелени укропа, соль, […]


Ботвинья с крапивой

300 г вареной рыбы, 400 г молодой крапивы, 1 свежий огурец, пучок зеленого лука, 1 ч. ложка хрена, зелень укропа, 1 л воды, 4-8 стаканов хлебного кваса, сахар и соль по вкусу. Крапиву перебрать, промыть проточной водой и сва­рить в кипящей воде, накрыв кастрюлю крышкой. Ос­тудить, протереть через сито и […]


Щи зеленые из молодой крапивы.

Сварить белый бульон с обрезками кореньев и пучком зелени, процедить. Сварить отдельно в бульоне мелко нашинкованные коренья. Взять 800 г молодой крапивы, перебрать, вымыть, опу­стить в соленый кипяток, вскипятить раза два, но не под крышкой, откинуть на сито, обдать холодной водой, отжать досуха, снова перебрать, мелко изрубить. (далее…)


Борщ с крапивой по-молдавски

200 г молодой крапивы, 200 г листиков щавеля, 1 ст. ложка риса, 1 морковь, 1 корень петруш­ки, 1 луковица, 1 ст. ложка томат-пасты, 2 большие картофелины, растительное масло, грибной бульон, 2 яйца, сметана, зелень, 2 лавровых листа, 2 шт. гвоз­дики, перец, соль. Приготовление: замочить рис на ночь в холодной во­де. […]


Перловая каша с крапивой

60 г крапивы, 10 г репчатого лука, 5 г сливочного масла, 25-30 г перловой крупы, 100 г воды, 5 г соли. Перловую крупу тщательно промойте сначала теплой, а затем горячей водой. Замочите в воде на 3 часа. Поло­жите в кипящую воду крапиву и варите 3-5 мин. Откиньте на дуршлаг, мелко […]


Отварной картофель с крапивой

60 г картофеля, 12 г репчатого лука, 15 г зелени крапивы (верхних листочков), 4—5 г растительного масла, 80 г воды. Отварите картофель и выложите его на тарелку. В по­лученный отвар добавьте нашинкованный лук, мелко на­резанную зелень крапивы, посолите, варите 3-5 мин. По­лученной подливой полейте картофель. (далее…)


Салат из крапивы

На 200 г крапивы — 25 г толченых ядер грецких оре­хов, 30 г зеленого лука, 20 г зелени петрушки, уксус, соль, специи, растительное масло. 200 г молодой крапивы промойте, опустите на 2-3 мин в кипящую воду, откиньте на дуршлаг. Нашинкуйте и сло­жите в салатницу. Толченые ядра грецких орехов разве­дите в […]


Салат из крапивы с орехами

75 г листьев крапивы, 15 г ядер грецких орехов, 5 г 3%-ного уксуса, 5г зеленого лука, 3 г зелени петруш­ки, соль. Листья молодой крапивы опустите в кипящую воду на 3—5 мин, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, затем их мелко нарежьте и сложите в салатник. Потолките грецкие орехи, разведите отваром […]