огуречная трава


Салаты из огуречника

Нарубить горсть листьев и перемешать с измельчен­ными помидорами (2-3 шт.), молотыми орехами или 2 ст. ложками растительного масла. Франкфуртский зеленый соус (любимое кушанье Гете, который, как известно, прожил долгую, плодотвор­ную жизнь и сохранил свежесть чувств до самого пре­клонного возраста). Две горсти зелени (огуречник, одуванчик, крапива, мята, щавель, петрушка, зеленый лук, укроп) нарезать очень мелко. Добавить два нарублен­ных крутых яйца, тонко нашинкованную луковицу. Все это смешать […]


Огуречная трава

Листья ее благодаря своему запаху могут использоваться как замените­ли огурцов в окрошке, салатах, холодных борщах. Через месяц после посадки уже можно собирать урожай этой неприхотливой травы. Салаты с сельдереем, луком, яйцом, хреном, картофелем, сладким перцем очень хороши, если готовить их с огуреч­ной травой. Однако ее значение не ограничивается только вкусовыми качествами. В. Шёненбергер в книге «Соки растений — источник здоровья» как бы открывает эту траву […]