десерт


Десерт «Яблоки в желе»

Это блюдо украсит ваш празд­ничный стол. Яблоки нужно очистить от кожи­цы и сердцевины, разрезать попо­лам и сварить в сиропе, но важно не переварить. Затем вынуть их из сиропа, охладить. Из сиропа, в ко­тором варились яблоки, пригото­вить желе. А для этого в сироп влейте замоченный заранее и набухший желатин. Можно добавить […]


Грушевый десерт

40 г тонко нарезанного мин­даля, 2 ст.ложки растительно­го масла, 4 ст.ложки апельси­нового сока, 2 спелые груши. Тонко нарезанный миндаль обжарить без добавления жира. Груши вымыть, разрезать вдоль пополам, удалив косточки, наре­зать тонкими дольками. Посы­пать сахарной пудрой, залить апельсиновым соком и посыпать миндалем. (далее…)


Ягодный десерт со сливками

На 8 порций по 510 ккал Ингредиенты: 2 кг разных ягод и фруктов (на­пример, мелких слив, персиков красного винограда, ежевики у черники) или 1,5 кг смеси све­жезамороженных красных ягод, 2 лимона, 4 апельсина, 1 бутылка полусухого красного вина (0,75 л), 200 г сахарного песка 4 шт. гвоздики, 1 палочка кори­цы […]

0800

Фрукты по-фермерски

1/2 кг любых мягких фруктов или ягод (например, киви, клубника и т.д.), 1 ст.л. сахар­ного песка, 2 ст.л. меда, 250 г творожной массы, 1/2 стакана молока, 1 ч.л. корицы, 1 паке­тик ванильного сахара. Фрукты (или ягоды) смешать с сахаром и оставить на 30 минут. Творожную массу смешать с медом, молоком, […]


Салат из сухофруктов

1 стакан чернослива, 1 стакан кураги, 1 лимон, ст. ложки меда, корица и гвоздика по вкусу. Чернослив и курагу тщательно промыть, залить ки­пятком для размягчения. Из чернослива удалить кос­точки, из лимона отжать сок. Сухофрукты мелко на­резать, залить соком, добавить мед, корицу, гвоздику, все перемешать. (далее…)


Чернослив с орехами

1 стакан очищенных грецких орехов, 2 стакана чернослива, 2 ст. ложки сахарной пудры. Чернослив залить кипятком, оставить для размягче­ния, затем осторожно, не повреждая плоды, удалить косточки. Грецкие орехи мелко изрубить ножом или пропустить через мясорубку, смешать с сахарной пуд­рой и кипятком. Ореховой начинкой наполнить каж­дую ягоду чернослива. (далее…)


«Мокко»

Соединить 600 г молока с охлажден­ным кофейным настоем (1 ст .ложку молотого кофе залить 3 стаканами ки­пятка, дать настояться, охладить и процедить) и 150 г мороженого. Все пе­ремешать. Кстати, «Мокко» может быть и отличным десертом. «Волшебный горшочек» № 2, 2006 г


1201

Конфеты «Сладкие пилюли»

Пропустить ингредиенты через мясорубку в такой последователь­ности: 100 г шоколада, 100 г кураги, 100 г изюма, 100 г печенья.     Перемешать, чтобы получилась густая вязкая масса. Если очень сладкая, то можно добавить лимонный сок или сок апельсина. Ска­тать небольшие шарики, обвалять их в крошках печенья. (далее…)


Десерт «Горочка»

На 0,5 кг творога — 0,5 банки сгущенки, цедра половины ли­мона. Все хорошо перемешать и эту массу выложить в блюдо. За­лить сметанным кремом: 1,5 ста­кана сметаны смешать с 1 ста­каном сахара (можно поменьше). На время поставить в холодиль­ник. Т. Кудрявцева, ст.Оленино Тверской обл. «Скатерть-самобранка» № 26, 2006 г


Десерт «Морозко »

2 пачки (500 г) мороженого «Пломбир», 1 пачка сливочно­го масла, 1 пачка печенья, изюм, орехи, какао. Смешать мороженое, размяг­ченное масло и печенье. Доба­вить измельченные орехи и про­мытый изюм. Скатать шарики и обвалять их в какао. Поставить в холодильник на 2 часа. Наталья Клименко, г.Алексеевка Белгородской обл. (далее…)