чернослив


Колбаски праздничные

600 г свинины, яйцо, 1 ст.л. муки, 3 ст.л. панировочных сухарей, раститель­ное масло, соль — по вкусу. Фарш: 100 г мякоти вареной курицы, 30 г отварных грибов, луковица, 5 ягод чернослива, 20 г сыра, растительное масло, перец, соль — по вкусу. Свинину нарезать на тонкие куски, от­бить, посолить. (далее…)


Салат «пикник»

300 г чернослива без косточек, 250 г вареного курино­го мяса, 100 г лука, 200 г соленых огурцов, 2 яйца, 200 г майонеза, 1 ст.л. растительного масла, по щепотке руб­леной зелени укропа и петрушки. На сковороде обжарить в растительном масле нарезанный лук. Чернослив, куриное мясо, огурцы, вареные яйца нарезать кубиками, добавить […]


Рисовая каша с черносливом и овощами

1/2 стакана риса, 1 морковь средней величины, 200-300 г цветной капусты, 1-2луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 стакана чернослива, соль по вкусу, 2 стакана воды. Рис перебрать, промыть и сварить до готовности в под­соленной воде. Лук очистить от кожицы, вымыть и нарезать маленькими кубиками, засыпать в небольшое количество кипящей […]


Жаркое с черносливом в горшочке

300 г жирной баранины, 2 кислых яблока,  200 г чернослива, 3 картофелины,  5-6 морковок,  болгарский перец,  1-2 шт. лаврового листа, сахар, соль, душистый перец. Тушите в горшке в духовке до готовности 1-2 часа.


Рисовая каша с черносливом

1/2 стакана риса, 1/2 стакана чернослива, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложки лимонной кислоты, 1-2 стакана воды. Рис промыть проточной водой, перебрать, просушить и немного прокалить на сковороде. Чернослив залить кипятком и дать постоять в течение нескольких ча­сов, затем аккуратно удалить косточки. (далее…)


Пшенная каша с черносливом

1 стакан пшена, 3 ст. ложки измельченного чернослива, 3 стакана воды, соль и сахар по вкусу. Пшено промыть и сварить в воде с добавлением саха­ра и соли. Добавить измельченный чернослив, тща­тельно перемешать и поставить в разогретую духовку на 10 минут. «Не голодаем в пост», 2002 г


Жаркое из свинины

500 г свиного филе, 2-3 зуб­ка чеснока, луковица, 60 г чер­нослива, 40 г кураги, половина крупного яблока, 120 г майо­неза, 150 мл мясного бульона, соль, перец — по вкусу. Свинину нарезать на порции, натереть чесноком, подсолить, поперчить, каждую порцию выло­жить на фольгу. На мясо положить нарезанный лук, предваритель­но замоченные и […]


Салат «Темный бархат»

2 свеклы, 1 ст. от­варного риса, 10-15 шт. чернослива без косточек (или кураги), 1-2 зубчика чеснока, майонез. Свеклу отварить, на­тереть на крупной тер­ке. Чернослив (курагу) распарить, измельчить. Смешать свеклу с рисом и сухофруктами. Чес­нок измельчить (можно и без него), смешать с майонезом. Заправить салат. (далее…)


Салат из сухофруктов

Чернослив, изюм, курага, финики — по 100 г, орехи грецкие очищенные — ½ стакана, сметана — 200 г, сахар. Сухофрукты, каждый вид в отдельности, залить холодной кипяченой водой. Чернослив лучше залить на ночь, ос­тальные — на 2 — 3 часа. Размоченные фрукты просушить (у чернослива и фиников вынуть косточки) и […]


Салат из чернослива с орехами

Чернослив — 500 г, орехи грецкие очищенные — 2 ста­кана, сметана — 300 г, сахар. Чернослив залить на ночь холодной кипяченой водой, размоченные ягоды просушить и вынуть из них косточки. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Заполнить ягоды чернослива ореховой массой, сложить их в салат­ницу и залить взбитой с сахаром сметаной. […]