черная смородина


Ликер «Черная Иоганна»

Ли­кер под таким названием делается очень просто. Надо взять 1 кг чер­ной смородины, две-три гвоздичины, литр хорошей водки и 400 г ле­денцов или сахара. Смородину по­давить, добавить гвоздику и за­лить водкой. Посуду укупорить и поставить на солнце. Выдержи­вать примерно 6 недель. После выдержки процедить через марлю, добавить сахар и разлить […]


Черная смородина

Вымытые и высушенные ягоды черной смородины поместите в банки, накройте стерильными крыш­ками и прогрейте при плюс 40-45°С. Когда ягоды дадут сок и содержи­мое в банках уменьшится вдвое, ягоды пересыпьте из одной банки в другую доверху, вновь накройте крышками и пастеризуйте при плюс 80-85°С: пол-литровые банки — 20 минут, литровые — […]


Черная смородина

Очевидно, ее основная особен­ность — богатое содержание ви­таминов, их необычайное разнообразие (например, витами­на С в среднем до 400 мг%). Конечно, нужно есть ее в свежем виде, но можно, и заваривать сушеную: 1 ст. ложка на 1 ст. кипятка, настаивать 1-2 ч., пить по 1/2 ст. 2-3 раза в день. Антисептические […]


Напиток с черной смородиной

    На 1 порцию: горсть ягод черной смородины, 1 ч. л. сахара, 2 листика мяты, 1 стакан холодной простокваши.     Черную смородину моем и растираем с сахаром и листиками мяты. Перемешиваем с простоквашей. «Телесемь» № 32, 2013 г


Желе из красной и черной смородины

    Красную смородину или смородину моют вместе с веточками. Просушивают на полотенце и удаляют плодоножки. Подготовленные ягоды заливают водой так, чтобы она их покрыла, и варят, пока не начнет выделяться сок. Тогда отставляют до следующего дня. Затем отжимают сок, и выдерживают его 4 часа, процеживают через тряпочку, варят. Количество сока […]


Черная смородина от гриппа

Хорошее народное средство при гриппе – черная смородина во всех видах с горячей водой и сахаром (до 4 стаканов в день). Даже зимой можно приготовить отвар из веточек смородины. Веточки нужно мелко поломать и заварить полную горсть их 4 стаканами воды. Кипятить5минут, а затем парить 4 часа. Выпить на ночь […]


Черная смородина (от мамы)

На 1кг смородины: 1,5 кг сахара, 2 стакана воды. Бланшируют 2-3 минуты в горячей воде. Затем заливают кипящим сиропом и варят в один прием до готовности