черемша


«Наполеон» со шпинатом, листьями черемши и капустой

500 г готового слоеного теста, 500 г шпината,          300 г листьев черемши,  1 кочан молодой капусты, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 300 г сливочного сыра, 1 яйцо для смазывания, соль, перец по вкусу.   Время приготовления: 30 мин. Порций: 10 1 порция: 279 ккал, белки — 7,7 г, жиры — 17,4 г, углеводы — 22,8 г Разогреть духовку до 180 °С. Противень […]


Салат из черемши

1 пучок черемши, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 огурец, 2 помидора (3 ст. ложки томатного сока), соль и черный молотый перец по вкусу. Черемшу, зеленый лук и укроп промыть, мелко наре­зать и перемешать. Огурец измельчить, предваритель­но очистив от кожицы. Свежие помидоры нарезать кубиками. Соединить все компоненты салата, посо­лить, поперчить и тщательно перемешать. Украсить фигурками, вырезанными из огурцов. «Не голодаем в пост» 2002 […]


Черемша (Allium ursinum)

Синонимы: медвежий лук, дикий лук, гензели (груз.). Распростра­нен в диком виде в юго-западных районах страны и на Кавказе. Листья похожи на листья ландыша, в пазухах их находятся луковицы, иногда редуцированные в мясис­тую нижнюю часть листа. Используется нижняя часть листа с луковицей, как в свежем, так и сушеном виде. После сушки черемша час­тично теряет аромат, но сохраняет вкус. В черемше запах чеснока преобладает над запахом лука […]