чечевица


Шарики из чечевицы со сладким перцем и йогуртом

Время приготовления: 1 час 20 мин. Порций: 4 1 порция: 473,8 ккал, белки -16,8 г, жиры — 24,8 г, углеводы -45,8 г.   200 г красной чечевицы 1 сладкий перец 1 яйцо 3 ст. л. муки по 1 веточке кинзы, укропа, базилика, петрушки, 1 перо зеленого лука, 2 ст. л. томатной […]


Чечевица по-монастырски

1 стакан чечевицы, 6 стаканов воды, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, 1/2 пучка зелени укропа и петрушки. Чечевицу промыть, замочить на 5-6 часов, затем от­варить, постепенно подливая воду. Вареную чечеви­цу смешать с чесноком, посыпать мелко нарезанной зеленью. «Не голодаем в пост» 2002 г


Чечевица с белыми сушеными грибами

1/2 стакана сушеных белых грибов, 2-3 больших соленых огурца, 1 стакан чечевицы, 2 ст. ложки растительного масла, зелень укропа и петрушки по вкусу. Чечевицу залить холодной водой и оставить на 6 ча­сов. Варить в той же воде. Грибы промыть проточной водой, сварить, слить воду и нарезать небольшими ку­биками. (далее…)


Пюре из чечевицы

2 стакана зерен темно-зеленой чечевицы, 2 небольшие луковицы, 2 моркови, 1 лук-порей, немного зелени укропа, соль по вкусу. Зерна чечевицы залить холодной водой и оставить на 2-3 часа, сменить воду и поставить на небольшой огонь. Довести до кипения, снять образовавшуюся пленку, добавить пучок измельченного укропа и на­резанные маленькими кубиками морковь, […]


Чечевица, тушенная с копченой грудинкой

На стакан чечевицы возьмите 150 г копченой грудинки, 1 стакан бульона, 2 головки лука, 1 ст. ложку томата-пасты, лавровый лист, соль, перец по вкусу. Грудинку ошпарьте, нарежьте тонкими ломтиками. Лук нашинкуйте и слегка обжарьте вместе с грудинкой. Подготовленную чечевицу и грудин­ку сложите в кастрюлю, добавьте бульон и тушите 30-40 минут. […]


Салат «Красавица Востока»

Этот салат с чечевицей. 2/3 стакана чечевицы отварить (можно использовать консерви­рованную), 400 г говядины отварить, 4 крутых яйца, пучок зелено­го салата, 2 свежих огурца, 1/2 головки чеснока, майонез, соевый соус. Все мелко порезать, заправить майонезом, соевым соусом, попро­бовать и посолить. Совсем по-восточному будет, если добавить крас­ный перец и молотый кумин. […]


Чечевица с черносливом

На сале жарить лук и мелко порезанное мясо (говядина) до полуготовности. Затем добавить чечевицу 1,5 стакана и тушить почти до готовности, затем добавить порезанные и обжаренные грецкие орехи, и чернослив, специи по вкусу. Тушить 5 минут, затем выключить и дать постоять.


Салат из чечевицы

Время приготовления продуктов-20 минут. Время приготовления -20 минут. Ингредиенты: Чечевица 300 г, соленые огурцы или зеленые помидоры 500 г, 1 луковица средняя, масло подсолнечное не рафинированное 50-70 г, соль 1 чайная ложка. Способ приготовления: Чечевица замачивается в посуде 2,5 л на 2-3 часа в воде (в пропорции 2 части воды […]


Чечевичный суп с оливками

4-х- литровую кастрюлю наполнить водой на 2/3, засыпать чечевицу и поставить на большой огонь. После закипания уменьшить газ, снять пену и варить под крышкой 15-20 минут. Тем временем пассировать в растительном масле тонко нарезанную морковь и нарезанный маленькими кубиками лук до золотистого цвета и добавить в суп. (далее…)


Суп «Турецкий» с булгуром

Суп с булгуром — считается в Турции символом семейного счастья. Турецкая кухня славится своими пряными блюдами. Одно из самых популярных — ароматный суп-пюре из красной чечевицы с булгуром. Турки считают это блюдо символом семейного счастья и уюта (в народе его называют «суп невест»). Именно этот суп традиционно готовят невестам прямо […]