брюква


Суп с брюквой и ячневой крупой

Сварить белый бульон из 1,2 кг говядины, проце­дить. За два часа до обеда взять 0,5 стак. в хо­лодной воде промытой ячневой крупы, 1 луко­вицу и очищенную брюкву, нарезанную равными кусками, отдельно сварить до мягкости в проце­женном бульоне. За полчаса до употребления положить в бульон очищенный и нарезанный сырой картофель, сварить. […]