Настоящие блины
Настоящие русские блины всегда делались из гречишной муки, так что нынешние пшеничные — совсем не равноценная замена. Прежде всего, масленичные блины должны быть очень толстыми! Эту приятную на вкус пухлость и рыхлость может придать только гречневая мука. Так что попробуйте вместо тонких кружевных блинчиков солидный и весомый гречишный блин. Самые подходящие начинки для гречишных блинов — это варенье, сметана, икра, маринованный лосось или семга. Впрочем, […]