арбуз


Арбузы и дыни

По своему происхождению это, конеч­но, овощи (семейства тыквенных), но по статье «как есть» они ближе примыкают к фруктам, чем к овощам. Относится это и к особенностям их усвоения организмом. Правда, западные и североамериканские дие­тологи вообще редко упоминают об арбузах (их родина — пустыни и полупустыни Африки), зато о дынях различных […]


Худеем с арбузами

    ОЧИЩЕНИЕ АРБУЗАМИ. Подготавливаем арбузы из расчета 1 кг мякоти на 10 кг вашего веса. Съедаем в течение дня.     ПОХУДЕНИЕ НА АРБУЗАХ. В течение недели заменяем ужин порцией арбузной мякоти (в пределах полутора килограммов). Завтракаем и обедаем как обычно, но исключив вредные для талии продукты. (далее…)


Арбузный «мед»

    Из арбузов можно приготовить арбузный «мед». Арбузы моют, разрезают на 4 части над тазом (чтобы не пропадал сок), выбира­ют ложкой мякоть, кладут ее в салфетку и отжимают под грузом. Собранный сок уваривают в тазах для варенья. Сначала его нагрева­ют до кипения (не переставая по­мешивать), и горячим процеживают через 3-4 […]


Арбузы по-украински

    Солят их не в рассоле, а в арбузной массе. Измельчают перезрелые арбузы и этой массой переслаива­ют при засолке. На 10 кг арбузов берут 7 кг массы и 350 г соли.     Можно приготовить такой рас­сол для заливки арбузов: на 1 ведро воды берут 1 стакан соли и 2 стакана […]


Соленые арбузы

     Арбузы для засолки лучше брать поздних сортов с тонкой коркой (мелких и средних разме­ров). Нельзя использовать для за­солки поврежденные, неспелые или переспелые, подмороженные. Арбузы моют, удаляют плодонож­ку, укладывают в бочку. Как обыч­но, кладут подгнетный кружок, груз и заливают рассолом. Готовы арбузы будут через два месяца. Чтобы ускорить процесс засолки, […]


Жареный арбуз

1 кг арбуза, 2 белка, 100 г крахмала, 100 г муки, 750 г растительного масла, 100 г сахара. Разрежьте вымытый арбуз, отделите от корки мякоть, удалите семечки и нарежьте на кусочки в форме ромбиков. Обваляйте их в муке. Размешайте белки и крахмал с водой до киселеобразного состояния, опустите в смесь […]