апельсин


Грушевый десерт

40 г тонко нарезанного мин­даля, 2 ст.ложки растительно­го масла, 4 ст.ложки апельси­нового сока, 2 спелые груши. Тонко нарезанный миндаль обжарить без добавления жира. Груши вымыть, разрезать вдоль пополам, удалив косточки, наре­зать тонкими дольками. Посы­пать сахарной пудрой, залить апельсиновым соком и посыпать миндалем. (далее…)


Фруктовый салат «Потерянный рай»

Грецкие орехи (рубленые) — 0,5 стакана, 2 банана, 2 апель­сина, 2 яблока, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана кураги (рубленой). Все нарезать не­большими кусочками, переме­шать с половиной заливки, выло­жить в форму для холодца, сверху залить оставшейся залив­кой, дать застыть. Заливка: 250 г сметаны, цедра с 1 лимона, тертая (мя­коть положить к […]


Салат «Вулкан страсти»

100 г куриного филе, 1 яб­локо, 1 апельсин, 1 киви, май­онез, 50 г ядер грецких оре­хов. Отварить куриное филе, наре­зать кубиками. Апельсин, ябло­ко очистить и нарезать, соеди­нить с куриным мясом. Салат заправить майонезом, посыпать измельченными орехами и укра­сить ломтиками апельсина и киви. (далее…)


Апельсиновая курочка

4 куриных окорочка порезать на порции и залить на 2 часа молоком, затем вынуть, дать стечь молоку, за­панировать в муке, смешанной с со­лью и перцем, обжарить до хрустя­щей золотистой корочки в глубокой сковороде со всех сторон. Разрезать 1 большой лимон и 1 большой апель­син на 8 частей (из каждого плода […]


Салат «Новогодний»

Курица — 0,5 тушки, апельсины и мандарины — по 2 шт., чернослив — 75-100 г, яблоки — 2 шт., яйца — 2-3 шт., зеленый консервированный горошек — 3-4 столовые ложки, морковь — 2 шт., сахар — 1 чайная ложка, лимонный сок и соль по вкусу, майонез — 5 столовых ложек […]


Десерт фруктовый «Витаминный взрыв

Нарезаем фрукты и зефир. Желательно, чтоб кружочки были одина­ковые и тоненькие: яблоко, зефир, груша, зефир, киви, зефир, апель­син. На каждый кружочек капнуть 2-3 капли меда и сложить кружочки в стопочку, как пирожное. Сверху апельсина кладем 5 ягодок клюквы. Л. Максимкина, г.Рязань «Скатерть-самобранка» № 26, 2006 г


Корочки с сюрпризом

Разрезаем апельсин пополам, вынимаем из них мякоть, не повре­див корки. Мякоть апельсина пе­ремешиваем с пломбиром и из­мельченными орехами. Получен­ную массу выкладываем в апель­синовые корочки, как в вазочки. Ксения Калинина, п. Озерки, Тверской обл. «Скатерть – самобранка» № 26, 6006 г

1205

Апельсины в майонезе

Репчатый лук, апельсины, сыр, майонез. Репчатый лук режут кольцами, пару раз ошпари­вают, укладывают слоем на блюдо. Затем на крупной терке натирают сыр и укладывают следующим сло­ем. Потом — майонез. Апельсины разбирают на дольки, дольки режут на 2-3 части и уклады­вают сверху. Поливают майонезом. Ставят в холодильник на два часа. (далее…)


Клубничный салат

Очистить и натереть на крупной тёрке яблоко. Апельсины очистить. Разделить на дольки и нарезать каждую на 2-3 части. Очистить и нарезать половинками клубнику (если использовалась замороженная клубника, то предварительно разморозить её), нарезать мелкими кубиками очищенные бананы. Посыпать все сахаром, перемешать и дать настояться 20 мин. Разложить по вазочкам и украсить […]


Апельсиновый напиток

3 апельсина, 1 л воды, 4 ст. ложки сахарного песка, 1 ст. ложка меда. С вымытых апельсинов срезать тонкий слой цедры, нарезать ее полосками и проварить с сахаром. В сироп положить мед, охладить. Апельсины нарезать острым ножом кружочками, разложить в порционную посуду, залить приготовленным сиропом. Если плоды очень сладкие, можно […]