Что нужно: 1,5 кг спелой айвы, 4 горошины черного перца, сахар, лимонный сок. Что делать: Айву очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать дольками. Поместить в большую кастрюлю, запить водой, добавить перец. Довести до кипения и готовить на слабом огне 45 мин., пока фрукты не размягчатся. Глубокую миску или салатницу обвязать марлей, сложенной в несколько слоев, выложить на нее получившуюся мякоть айвы и оставить минимум на […]
Свиная корейка весом около 1 кг с 5-6 ребрышками, 1 айва, 100 г бекона ломтиками, 3 лавровых листа, пучок тимьяна, веточки розмарина, 6 мелких яблок, 0,5 стакана белого вина, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. меда, 2 ст. л. оливкового масла. Глубоко надрезать мясо между ребрышками, поскоблить их ножом. В каждый разрез положить несколько листиков тимьяна, по щепотке […]
Айва и хурма. Диетологи-натуропаты относятся к этим фруктам настороженно. Айва в сыром виде малосъедобна. Из нее можно готовить прохладительные напитки, варенье, компоты. Так как в Средней Азии растет много айвы, то в найденных здесь старинных медицинских книгах ей уделяется большое внимание: разрешалось употребление либо сока айвы (и то для больных — не более 100 г), либо айвы в хорошо пропаренном виде, либо вдыхание ее […]
Айва – очень полезное растение. Лекарственными являются плоды, семена, листья. Листья собирают в середине лета, сушат под навесом в специально оборудованной сушилке, где с помощью лампы можно регулировать температурный режим. Семена и листья нужно хранить в стеклянной таре. Препараты из айвы продолговатой обладают общеукрепляющим, противоязвенным, диуретическим, антибактериальным, вяжущим свойствами. Свежие плоды полезны при туберкулезе, бронхиальной астме, желудочно-кишечных заболеваниях, поносах, заболеваниях печени. Для повышения […]
На 1 кг айвы: 1200г сахара, 1,5 стакана воды. Очищенные плоды разрезать на дольки толщиной 1,5-2 см и бланшируют 10-20 минут в кипящей воде до размягчения. Варить в три приема, как яблоки нарезанные дольками.
Пастилу готовят из различных ягод и фруктов. Особенно вкусная получается из яблок, груш, айвы, слив и рябины. Черноплодную рябину надо обязательно смешивать со сливами, яблоками или айвой. Фрукты и ягоды залейте небольшим количеством воды, поставьте на огонь, а когда они станут совсем мягкими, протрите через сито. Яблочную пастилу готовят из печеных яблок.
При кашле, ангине: нарезанный на мелкие кусочки плод айвы залить стаканом кипятка, настоять 30 минут. Пить по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.
В качестве общеукрепляющего средства: 50 ш свежих плодов айвы залить 50 г водки. Настаивать в стеклянной посуде неделю, периодически встряхивая. Процедить. Принимать по 15 капель 3 раза в день.
При сахарном диабете: 1-2 столовых ложки измельченных листьев и веточек айвы заливают 1 стаканом воды, кипятят на медленном огне 15 минут, процеживают. Принимают охлажденным до комнатной температуры по 1 столовой ложке 3 раза в день.
