абрикосы


Мюсли с абрикосами или персиками

Хлопья овсяные «Геркулес» — 3 ст. ложки, абрикосы – 5-6 шт. или персики – 2-3 шт., орехи очищенные измельченные — 3 ст. ложки, сметана или кефир — ¼ ста­кана, мед — 2 ч. ложки. Овсяные хлопья замочить в холодной кипяченой воде. У абрикосов или персиков удалить косточки, нарезать плоды мелкими […]


Кисель из абрикосов

190 г абрикосов или 120 г кураги, 120 г сахара, 40 г крахмала. Абрикосы промойте в теплой воде, удалите косточки; мякоть залейте горячей водой и кипятите в течение 5- 6 мин. Курагу тщательно промойте в теплой воде и варите до готовности. Сваренные абрикосы или курагу вместе с от­варом протрите через […]


Каша с грецкими орехами

1,5 стакана манной крупы, 2 стакана молока, 1,5 стакана измельченных грецких орехов, 2 ст. лож­ки сливочного масла, 2 яйца, соль, ванилин по вкусу. В кипящее молоко добавьте соль и, постоянно поме­шивая, тонкой струйкой всыпьте манную крупу, сварите вязкую кашу и охладите ее. Добавьте растертые с саха­ром желтки яиц и взбитые […]


Гренки со сливами или абрикосами

200 г пшеничного хлеба, 40 г сливочного масла, 30 слив или 20 абрикосов, 1-1,5 ст. ложки сахара. Хлеб нарезать небольшими прямоугольными ломтиками, намазать их с одной стороны сливочным маслом, помес­тить на него по половинке сливы или абрикоса (без косточек) срезом вверх. выемки от косточек на каждую половину слив или абрикосов […]


Сушите абрикосы

    В дуршлаге опустите их на 10 секунд в кипящий содовый раствор (на 1 литр воды полторы чай­ные ложки питьевой соды) или 1-3 минуты подержи­те над паром, затем про­мойте чистой холодной водой, уложите на метал­лические сита и поместите в духовку. Сушите 8—10 часов при температуре 65 градусов, приоткрыв двер­цу. К […]


Сушка абрикосов

    АБРИКОСЫ берут совер­шенно зрелые. Их разреза­ют на половинки и удаляют косточки. Половинки укла­дывают на сита или подно­сы в один слой срезом кверху и выставляют на солнце. Обычно сушка длится 5-6 дней. Если погодные условия неблагоприятны, ее можно закончить в печах или на плитах. Для полной сушки в этом случае […]


Пудинг из абрикосов

    Ингредиенты:     500 г абрикосов, 2 яйца, 120 г муки, 200 г сахара, 120 г меда, 30 г сливочного масла, 25 г сахарной пудры, 1 щепотка соли.     Способ приготовления: 1.   Разогрейте духовку до 160?С. 2.   Взбейте яйца с медом в миксере «От шефа», добавьте муку с помощью сита, […]


Желе морковно — яблочное с абрикосами

Ингредиенты: 1 кг абрикосов, 150 мл яблочного сока, 500 г моркови, 40 г желатина. Способ приготовления: 1. Почистите морковь овощечисткой вертикальной и отожмите сок с помощью электрической соковыжималки. 2. Замочите желатин в кувшине «Микроплюс» (1л) и оставьте на 15минут. 3. Набухший желатин распустите в микроволновой печи в течение 30 – […]


Джем абрикосовый по-словацки

Состав: 1 кг абрикосов, 900 г сахара. Подготовленные абрикосы разрезать на половинки, косточки удалить, ? всех абрикосов пропустить через мясорубку, затем варить при постоянном помешивании до загустения. Добавить сахар и довести до растворения. Оставшиеся абрикосы нарезать кусочками, добавить в кипящую массу и варить до готовности. Затем закатывать.