«Сюрприз для любимой»


Пустотелый круглый хлебец пита продается в любой булочной. Начинка к нему аналогична пицце: все, что залежалось в холодильнике.

Рецепт таков: крупно шинкуется лук, грибы (если есть), круто соленые огурцы, вареное мясо (лучше — ку­риное), томатная паста, немного сыра. Лука и томат­ной пасты не жалеть! В принципе это и есть основные ингредиенты питы, можно ограничиться только ими. Пе­рец (красный) — по вкусу.

Начинка обжаривается на масле в глубокой сковоро­де, в конце жарки сковороду закрыть крышкой.

Питу также пропарить под крышкой. Затем разрезать пополам и начинить поджаркой. «Заряженную» питу не­долго обжаривать в той же самой глубокой сковороде под крышкой. Насчет полезности данного продукта мож­но спорить, но вкусно.

А. Петров

«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г

Оставьте комментарий