Сыр во фритюре


Натереть свежую булку без корочек на терке. Наре­зать сыр на сегменты. Взбить яйца, добавить соль и перец по вкусу. Смочить сыр в яйце и сухарях и жарить во фритюре или в глубокой сковородке с большим количеством масла около 1,5 — 2 минут или до золотистого цвета.

8802

СОУС:

Перемешать мармелад, лимонный сок, соль, перец, чили и петрушку. Выдержать 6 часов.

сыр (лучше «Камамбер») 1/3 шт.

яйцо 1 шт.

булки немного

черного молотого перца «Сайта Мария» — на кончике ножа

соль по вкусу

ДЛЯ СОУСА:

мармелада из лимона или лайма 100 г

сока лимона 15 г

черного молотого перца «Санта Мария» на кончике ножа

чили «Санта Мария»  на кончике ножа

петрушки «Санта Мария»  1/2 ч.л.

«Цептер-рецепты» № 4, 2001 г

 

Оставьте комментарий