Сыр «Голландский» в домашних условиях


Прова­рите 1 кг творога в 1 л свежего молока или простокваши, про­цедите через марлю. Добавьте соль по вкусу, чайную ложку соды, 100-150 г сливочного масла и нагревайте на чугунной сковороде до тех пор, пока не расплавятся все комочки и мас­са не станет однородной. Вы­лейте в форму и остудите. Фор­мой могут служить обыкновен­ные глубокие тарелки

О. И. Бекетова, Ростовская обл.

Архив Александра

Оставьте комментарий