Ингредиенты:
500г свиной вырезки; Соль и черный перец; 8 головок молодого лука с зеленью; 300г сельдерея; 300г грибов; 1 ст. л оливкового масла; 250г тонкой яичной лапши; 3 ст. л горчицы; 170-200г сливок.
Способ приготовления:
1. Нагреть духовку до небольшой температуры.
2. Нарезать свинину тонкими полосками, поперчить. Зеленый лук и сельдерей нарезать ломтиками.
3. Жарить свинину на сильном огне, постоянно помешивая, 4-5 минут, пока не подрумянится.
4. Затем поставить сковороду в теплую духовку.
5. Сельдерей и зеленый лук обжарить 5 минут. Добавить грибы и жарить до готовности.
6. Отварить лапшу и слить воду.
7. На сковороду — к грибам и зелени — добавить горчицу и сливки, довести до кипения. Затем выложить свинину, все хорошенько прогреть, посолить по вкусу.
8. Выложить жареную свинину с соусом поверх лапши, посыпать оставшимся зеленым луком и подавать к столу.
Можно вместо свинины использовать говяжье или куриное филе.
Время приготовления 20 минут, 1 порция 621 калория