Свинина с вермишелью и кабачками


800 г постной свинины, 1 кг кабачков, 200 г вермишели, 100 г сметаны, молодая паприка, перец, соль.

Приготовление: Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до начала красной зоны. Вермишель сварить классическим способом в соленой воде и откинуть на дур­шлаг. Мясо нарезать кусками, слегка отбить и обжарить на сковороде с обеих сторон. Кабачки очистить и натереть на крупной терке. Обжаренное мясо слегка посолить, попер­чить, выложить на мясо кабачки, затем вермишель. Залить все сметаной и тушить при закрытой крышке 15-20 мин. При подаче на стол посыпать молодой паприкой.

«Цептер-рецепты» № 3, 1997 г

 

Оставьте комментарий