Время подготовки продуктов — 20мин.
Время приготовления — 30 мин.
Ингредиенты: 2 свеклы, 2 картофелины, 2-3 свежих огурца, 1 пучок редиса, 100 гр. зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 литр кефира, 2 яйца, соль, сахар по вкусу.
Способ приготовления:
- Картофель и свеклу мелко порубить (можно натереть на крупной терке) и переложить в посуду, сверху положить яйца.
- Поставить на слабый огонь, довести до красного поля, охладить, яйца очистить и мелко порубить, редис натереть на крупной терке.
- Все перемешать в комбимиске, добавив соль и сахар по вкусу. Вылить кефир и еще раз все перемешать. В тарелку со свекольником положить измельченный укроп.
«Цептер» № 1, 1999 г