Свекла с брынзой


Время приготовления: 20 минут.

    На 2 порции: 1 вареная свекла, 1 ст. л. винного уксуса,

100 г мягкой брынзы, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы,

свежемолотый черный перец по вкусу, 3-4 листа салата,

2 ст. л. оливкового масла.

 3308

Свеклу чистим и режем кружками. Раскладываем на широкой тарелке в один слой и сбрызгиваем уксусом. Брынзу растираем со сметаной и горчицей в однородную пасту. Приправляем перцем. Листья салата складываем стопкой и ре­жем полосками. На каж­дый кружок свеклы чайной ложкой раскладываем под­готовленную брынзу. По­сыпаем сверху нарезанным салатом и поливаем олив­ковым маслом.

Журнал «Телесемь» №50, 2013 г

Оставьте комментарий