Сушка грибов в городской квартире


Грибы можно успешно сушить и в городской квартире, как показано на рис.14.

Металлическую решетку луч­ше вешать на высоте 75-90 сантимет­ров над плитой, конфорки включить на слабый огонь. Если слышен сильный грибной запах, надо совсем убавить огонь, чтобы грибы не подгорели.

0202

Можно сушить грибы и без плиты под потолком кухни, укрепив там сетча­тую ткань (тюль, марлю и т.п.). Разло­женные в один слой тонко нарезанные грибы высушатся через 4-5 дней.

«Хозяйке и хозяину», 1990 г

Оставьте комментарий