Дыни целиком подвяльте на солнце в течение 1-2 дней. Затем разрежьте, вычистите семена, порежьте на дольки толщиной
4 см, очистите от кожицы. Дыни разложите на лотки, прикройте марлей от мух. Через 2-3 дня переверните. Сохнут дынные дольки 8-12 дней.
Дыни можно сушить и на бечевках. Для этого две дольки не разрезайте между собой до конца на 4 см и развесьте сдвоенные дольки на приготовленную бечевку.
Архив Александра