Сушите вишню и черешню


Ягоды в дуршлаге опу­стите на 7 секунд в кипя­щий содовый раствор (на 1 литр воды половину чай­ной ложки питьевой соды) или 1-3 минуты подержи­те над паром. Затем об­дайте холодной водой, уложите на металличе­ские сита и поместите в духовку при температуре 50 градусов. К концу сушки температуру надо повы­сить до 75 градусов. Двер­цу духовки держите все время приоткрытой. Суш­ка длится 8-10 часов. Время «потения»-3-4 недели.

Журнал «Здоровье», В. В. Чумакова, инженер – технолог

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.