Сушим яблоки в духовках


У ЯБЛОК УДАЛЯЮТ СЕРДЦЕВИНУ, НАРЕЗАЮТ НА ДОЛЬКИ НЕ БОЛЬШЕ САНТИМЕТРА. НАЧИНАЮТ СУШКУ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 50 ГРАД, ПОКА ПЛОДЫ НЕ ЗАВЯНУТ, А ПОТОМ ДОСУШИВАЮТ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 70-80 ГРАД. ВЫСУШЕННЫЕ ФРУКТЫ ДОЛЖНЫ ГНУТЬСЯ, А НЕ ЛОМАТЬСЯ.

ХРАНИТЬ СУХОФРУКТЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ, ПЛОТНО ЗАКРЫТЫХ ПЕРГАМЕНТОМ В СУХОМ ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ.

ЕСЛИ ЗАВЕДЕТСЯ МОЛЬ, ФРУКТЫ РАЗЛОЖИТЬ ТОНКИМ СЛОЕМ НА ПРОТВИНЬ И В ТЕЧЕНИЕ 30 МИН. ПРОГРЕВАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 60-70 ГРАД. ПОТОМ ПЕРЕБРАТЬ, БАНКУ ВЫМЫТЬ И ПРОГРЕТЬ. МОЖНО ТАКЖЕ ПРОМОРОЗИТЬ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ МИНУС 10 ГРАД. НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ.

Оставьте комментарий