Сушим сливы


СУШКА В ДУХОВКАХ:

ЧТОБЫ СЛИВЫ ПОДСЫХАЛИ БЫСТРЕЕ, ИХ ОШПАРИВАЮТ КИПЯТКОМ С СОДОЙ. СУШАТ КАК ЯБЛОКИ.

ГРУШИ

СУШКА В ДУХОВКАХ:

ГРУШИ РАЗРЕЗАЮТ НАПОПОЛАМ, СЕДЦЕВИНУ МОЖНО НЕ УДАЛЯТЬ. ПРАВИЛА СУШКИ ТАКИЕ ЖЕ, КАК У ЯБЛОК.

ЯБЛОКИ

СУШКА В ДУХОВКАХ:

У ЯБЛОК УДАЛЯЮТ СЕРДЦЕВИНУ, НАРЕЗАЮТ НА ДОЛЬКИ НЕ БОЛЬШЕ САНТИМЕТРА. НАЧИНАЮТ СУШКУ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 50 ГРАД, ПОКА ПЛОДЫ НЕ ЗАВЯНУТ, А ПОТОМ ДОСУШИВАЮТ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 70-80 ГРАД. ВЫСУШЕННЫЕ ФРУКТЫ ДОЛЖНЫ ГНУТЬСЯ, А НЕ ЛОМАТЬСЯ.

ХРАНИТЬ СУХОФРУКТЫ В СТЕКЛЯННЫХ БАНКАХ, ПЛОТНО ЗАКРЫТЫХ ПЕРГАМЕНТОМ В СУХОМ ПРОХЛАДНОМ МЕСТЕ.

ЕСЛИ ЗАВЕДЕТСЯ МОЛЬ, ФРУКТЫ РАЗЛОЖИТЬ ТОНКИМ СЛОЕМ НА ПРОТВИНЬ И В ТЕЧЕНИЕ 30 МИН. ПРОГРЕВАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 60-70 ГРАД. ПОТОМ ПЕРЕБРАТЬ, БАНКУ ВЫМЫТЬ И ПРОГРЕТЬ. МОЖНО ТАКЖЕ ПРОМОРОЗИТЬ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ МИНУС 10 ГРАД. НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ.

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.