Сушеные груши


Чтобы сушеные груши получились высокого качества, снятым плодам дайте несколько дней полежать. Груши помойте, крупные разрежьте на две или четыре части, а мелкие оставьте целыми.

 

    Резаные груши бланши­руйте в кипящей воде 3-5, а це­лые – 10-15 минут.

 

На солнышке груши сохнут во­семь дней и дольше. Во время сушки в духовке груши желатель­но время от времени переворачи­вать. В сушильном шкафу делать это нет необходимости — на лот­ках груши обдуваются со всех сторон.

Архив Александра

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.