Суп с булгуром — считается в Турции символом семейного счастья. Турецкая кухня славится своими пряными блюдами. Одно из самых популярных — ароматный суп-пюре из красной чечевицы с булгуром. Турки считают это блюдо символом семейного счастья и уюта (в народе его называют «суп невест»). Именно этот суп традиционно готовят невестам прямо перед свадьбой, чтобы он избавил их от семейных неурядиц в будущем. Суп с булгуром станет украшением стола и в праздники, и в будни.
Состав: чечевица красная, булгур, овощи сушеные (лук репчатый, томаты), специи молотые (перец черный, куркума).
Ингредиенты на 4 порции: 250 г супа с булгуром, 1,25 л (для менее густого супа — 1,4 л) воды (бульона), соль — по вкусу.
Способ приготовления:
- В кастрюлю с кипящей водой высыпать содержимое пакета. Готовить 25 минут на медленном огне под крышкой.
- В конце варки добавить соль, при необходимости — немного воды. Подавать горячим.