Суп томатный с овощами


   3 стакана обезжиренного костного бульона, корнеплоды или мороже­ные овощи, 1 лавровый лист, 3 чайные ложки томатной пасты, 1 помидор (не обязательно), 1 столовая ложка растительного масла, половина луковицы, некалорийный заменитель сахара по вкусу, соль, молотый черный перец, укроп.

    Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле, добавить заранее от­варенные овощи или мороженую овощную смесь, лавровый лист, томатную пасту, очищенный и нарезанный помидор и все вместе потушить. Залить костным бульоном, немного поварить, посолить, добавить заменитель саха­ра, пряности и резаный укроп. Можно добавить 1 чайную ложку натертого твердого сыра.

«Диетическая кухня» 1999 г

Оставьте комментарий