0,6 кг кислой шинкованной капусты отжать, сварить с одной луковицей, 2-3 шт. лаврового листа. Ложку муки поджарить в ложке постного масла, если хотите, с мелко порезанным луком, положить в суп, прокипятить, всыпать 0,4 кг в нескольких водах перемытых снетков с отрезанными головами и слегка за час до варки посоленными, варить до готовности, приблизительно 15 минут.
Взять на порцию: 0,6 кг кислой капусты, 0,4 кг снетков, ложку муки, ложку постного масла, перец, лавровый лист, лук.
Т. А. «Постный стол», 2000г