Суп с кукурузой и овощами


210 г зерен кукурузы молочной спелости, 65 г мор­кови, 40 г корня петрушки, 130 г цветной или 100 г савойской капусты, 140 г картофеля, 20 г масла, 15 г са­лата зеленого, 750 г овощного отвара.

Морковь и корень петрушки нарежьте мелкими куби­ками и припустите в небольшом количестве овощного от­вара или воды с добавлением масла.

В кипящий отвар положите картофель, нарезанный кубиками, цветную капусту, предварительно разобранную на мелкие кочешки, и варите при слабом кипении 10- 15 мин. Затем добавьте припущенные морковь и корень петрушки, свежую, вареную или консервированную куку­рузу, листья салата и варите еще 10-15 мин. При подаче на стол посыпьте суп зеленью петрушки или укропа.

Суп очень полезен при заболеваниях печени, желчно­го пузыря и желчных путей. При заболеваниях почек, туч­ности, возникающей вследствие систематического пере­едания или нарушения обмена веществ, заболеваниях сердечнососудистой системы, при воспалительных про­цессах в организме суп следует готовить с ограниченным количеством соли.

«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г

 

Оставьте комментарий