210 г зерен кукурузы молочной спелости, 65 г моркови, 40 г корня петрушки, 130 г цветной или 100 г савойской капусты, 140 г картофеля, 20 г масла, 15 г салата зеленого, 750 г овощного отвара.
Морковь и корень петрушки нарежьте мелкими кубиками и припустите в небольшом количестве овощного отвара или воды с добавлением масла.
В кипящий отвар положите картофель, нарезанный кубиками, цветную капусту, предварительно разобранную на мелкие кочешки, и варите при слабом кипении 10- 15 мин. Затем добавьте припущенные морковь и корень петрушки, свежую, вареную или консервированную кукурузу, листья салата и варите еще 10-15 мин. При подаче на стол посыпьте суп зеленью петрушки или укропа.
Суп очень полезен при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчных путей. При заболеваниях почек, тучности, возникающей вследствие систематического переедания или нарушения обмена веществ, заболеваниях сердечнососудистой системы, при воспалительных процессах в организме суп следует готовить с ограниченным количеством соли.
«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г