0,5 кг рыбы (филе без костей), 1-2 моркови, 1 головка репчатого лука, 4 картофелины, 0,5 стакана пшена (по желанию), лавровый лист, перец, соль.
(Речную рыбу можно заменить любой другой, но особенно хорош суп, приготовленный из щуки.)
Рыбу очистить, снять филе. Дважды пропустить через мясорубку, фарш посолить и мокрыми руками сформовать круглые фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. В кипящую подсоленную воду положить пшено (по желанию), нарезанный соломкой картофель, нарезанную соломкой или звездочками морковь, луковицу, лавровый лист и перец. Когда суп закипит, опускать в него фрикадельки, аккуратно перемешивая ложкой снизу верх, чтобы они не развалились. Варить до готовности.
«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г