180 г кураги, 150 г сушеных груш и яблок, 150 г сахара, 25 г картофельного крахмала, 60 г сметаны или сливок, 1,5г корицы.
Сушеные фрукты перебрать, промыть теплой водой и варить в закрытой посуде 20-25 минут, добавить курагу, варить до готовности. Затем фрукты протереть, соединить с отваром, довести до кипения, добавить сахар, корицу и заправить крахмалом, разведенным водой, и снова довести до кипения.
Перед подачей добавить сливки или сметану.
Ж. Ховикова, 1978 г