Суп – пюре из перловки


Крупу варят в бульоне или воде 2,5-3 часа, протирают, разводят мясным бульоном, добавляют соль и доводят до кипения. Охлаждают до 80 градусов, заправляют льезоном. При подаче добавляют сливочное масло.

Оставьте комментарий