100 г макарон, 4 стакана молока, 1,5 стакана воды, 1,5 ч. Ложки сахара, 1 ст. ложка масла, соль по вкусу.
Макароны высыпают в кипящую подсоленную воду и варят. Через 5-8 минут макароны откидывают на сито и, когда вода стечет, кладут в кипящее молоко и варят до готовности. Лапшу, вермишель и пр. можно закладывать непосредственно в молоко.