0,5 стакана пшена, 5 стаканов молока, 1ст. ложка масла, 2 чайные ложки сахара, соль по вкусу.
Пшено, промытое в теплой воде, засыпают в в кипящую на 2-3 минуты, затем откидывают на сито, после чего заливают горячим молоком и варят при слабом кипении до готовности.