Ягоды (малину, землянику, черную смородину) промойте и освободите от плодоножек. Половину ягод отложите, засыпьте сахаром и поставьте в холодное место. Остальные разомните, залейте кипяченой водой, доведите до кипения и оставьте на 15-20 минут. Отвар процедите. Оставшуюся массу протрите через сито и соедините с отваром, добавив 5-6 стаканов воды и сахар. Струйкой засыпьте манную крупу и варите еще 15-20 минут на слабом огне, постоянно перемешивая. Теперь можно положить остальные ягоды, довести суп до кипения и охладить. Подают его со сметаной или сливками.
На 500г ягод: 2 ст. ложки манной крупы, 2 ложки сливок или сметаны, 4-5 ложек сахара.