Суп из свежих плодов и ягод


3 яблока, 2 груши, 10 слив или 1 стакан вишни, 3 ст. ложки крахмала, 6 стаканов воды, 4 ст. ложки риса, корица и сахар по вкусу.

Яблоки и груши промыть, очистить от кожицы, уда­лить сердцевину, нарезать мелкими ломтиками. Из слив и вишен удалить косточки. Отходы плодов за­лить водой, варить в течение 10-15 минут, дать на­стояться, процедить. Залить плоды и ягоды отваром, добавить сахар, корицу, воду и отварить в течение 3- 4 минут. В конце варки добавить разведенный крах­мал, остудить. Отдельно отварить рис.

При подаче на стол положить рис в тарелку и залить холодным супом.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий