? чайной ложки муки, костный бульон , 60 г мороженого шпината 1 чайная ложка масла, 5 столовых ложек молока, чеснок, молотый перец, соль.
Обжарить муку без масла, залить обезжиренным бульоном и варить 30 минут. Добавить мороженый шпинат, залить молоком и довести до кипения. Заправить маслом. Добавить растертый чеснок, черный перец и посолить.
«Диетическая кухня» 1999 г